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餐馆“复工”了,生意一天比一天好

中国煤炭报 编辑: 赵松伟 2020-05-19 13:57:47

“谢谢你们记挂,饭馆已经恢复营业了,生意好着呢,家里老人和孩子都挺好的。你们也要保护好自己,出门戴上口罩。疫情过后,欢迎来店里吃烩面片。”电话那头,刘孝伟对餐馆“复工”的喜悦之情溢于言表。

新冠肺炎疫情期间,靠着开餐馆脱贫的刘孝伟夫妇,也休息了一段时间,收入断档,一家六口的生活牵动着结对帮扶企业——陕煤运销集团彬长分企业干部职工的心。餐馆“复工”的消息,让彬长分企业干部职工消除了对该户返贫的担忧。

企业助力,脱贫有了希翼

刘孝伟家在陕西省汉阴县涧池镇栋梁村,一家人住在半山坡的土坯房里。父母年迈,两个儿子正在上学,刘孝伟和妻子外出打工失业后回到家乡,工作无着落。孩子的学费、父母的医药费、一家人的生活开销仅靠妻子在附近饭馆打工,每月不到2000余元的微薄收入维持。要找工作,无一技之长,自主创业,没有启动资金。面对沉重的家庭负担,“当家人”刘孝伟一筹莫展。这是2017年7月,陕煤运销集团彬长分企业与刘孝伟家结成脱贫帮扶“对子”之前,刘孝伟一家的实际情况。

企业助力脱贫攻坚,给刘孝伟一家带来了希翼。有了企业的帮助,刘孝伟多了一些底气,他自主创业开饭馆的想法和帮扶企业“短期‘输血’+增强‘造血’”功能的帮扶策略不谋而合。

说干就干。针对他家的贫困情况,陕煤运销集团彬长分企业出资2万余元,实施了“教育资助+产业帮扶”,一方面减轻他家教育支出负担,另一方面多方协调帮其落实了部分小额无息贷款,租赁了一间小铺面,购置了桌椅等物品。一系列的举措,让刘孝伟打消了顾虑,甩开了包袱,轻装上阵开始创业。不到50平方米的小饭馆撑起了一家人脱贫致富的希翼。

勤劳致富,初尝创业甜头

刘孝伟夫妇俩勤奋好学,他们做的涧池烩面片,面片筋道,汤香味美,赢得了不少回头客,带来了不错的收益,餐馆每天营业额可达六七百元,两口子月收入万余元。

周围百姓都夸他们两口子“能吃苦、会经营”。靠着这份用心与吃苦,仅一年多的时间,刘孝伟就还上了无息贷款,摘掉了“贫困帽”。当了老板的他和妻子,再也不用为了生计远赴他乡,两个孩子有了父母的陪伴,年迈的父母也得到了很好的照顾。

“大家不怕苦,不怕累,就怕没方向、没奔头。党的政策这样好,还有陕煤集团带领大家找致富路子,大家的生活有了奔头,日子一定会越来越好。”在村里召开的脱贫攻坚会上,刘孝伟激动地说。

据刘孝伟讲述,新冠肺炎疫情期间,餐馆虽暂停营业,但他和妻子却没有闲着,一直在为饭馆“复工”做准备。为了吸引更多食客,夫妇俩利用网络在家学习厨艺、研究菜谱,主攻店内主打的当地美食涧池烩面片,在调汤、和面上下功夫,反复研究改良,以求达到更好的口感。同时,还尝试丰富食物品种,制作大众喜爱的具有陕南特色的凉拌菜、炒菜。

饭馆刚“复工”,生意就十分红火,基本没受疫情影响,到了饭点,线上订餐和线下就餐同时进行,让夫妻俩从早忙到晚。看着店里的生意一天比一天好,夫妻俩筹划着扩大店面,雇村里的贫困人员来当帮手。他们希翼,靠着自己的微薄之力,不仅实现自家致富,还能够带领乡亲们脱贫。

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